FrontCooking
Schon vor etlichen Jahren fingen wir an, das Thema „Speiseangebot im Catering“ neu zu denken. Als einer der ersten Partyservices in unserer Region boten wir die Möglichkeit, leckere Gerichte nicht nur servierfertig zubereitet zu liefern, sondern diese auch vor Ort ganz frisch vor den Augen der Gäste zu kochen.
Anfänglich fand dies meist in der Privatküche der Gastgeber zuhause statt, oder –noch sehr improvisiert und mit einfachsten Gerätschaften– in den Räumen einer angemieteten Party-Location. Inzwischen gibt es für diese Art des Caterings nicht nur die schöne Bezeichnung Frontcooking, sondern erfreulicherweise auch tolles und professionelles Equipment.
Ganz gleich ob wir mit unseren voll ausgestatteten Profi-Kochstationen inklusive modernster Dunstabzugstechnik, unseren großen Paella- und Grillpfannen, Schmor-, Back- oder Pizzaöfen, den wunderschönen original Berkel-Aufschnittmaschinen, mit unserem Crêpes-Stand, einem italienischen Espresso- und Kaffee-Mobil oder auch mit unserem nostalgischen Eiswagen „Carrettino dei Gelati“ zu Ihnen kommen–mit dem Hochgenuss Frontcooking wird das Kochen zum interaktiven Erlebnis und das Genießen zum Event!
Kleiner Auszug aus unserem Frontcooking-Angebot
Risotto- und Pasta-Gerichte in vielen regionalen und saisonalen Variationen wie z.B.
frische Trüffel / Steinpilze / Pfifferlinge
Bärlauch- / Rucola- / Basilikum-Pesto
Meeresfrüchte / Muscheln
Filet vom Albtäler Weiderind
Spätburgunder Rotweinsoße / Hausgemachte Kräuterbutter
Filetto di Vitello alla Piemontese
Kalbsfilet / Trüffel-Lardo / Bergkäse / Weintrauben
Badische Käsespätzle
Bio Spätzle / Schwarzwälder Bio-Hofkäse / Röstzwiebeln
Filete a la Mallorquina
Filet vom Landschwein / Orange / Rote Zwiebeln / Chili / Koriander
Wiener Kaiserschmarrn
Rosinen / Mandelblättchen / Kompott
Fingerfood
Grill-Buffets
Klassisches Buffet